Vinho único, que mistura tradições familiares e cultura sustentada desde o final do século 19
Foto: Lucas Colombo/Clicatribuna
Fazer da região sinônimo de um vinho único, que mistura tradições familiares e cultura sustentada desde o final do século 19. Este ainda é o desejo dos produtores da uva Goethe, de Urussanga, que fazem a primeira colheita com uma comemoração em comum: a conquista do certificado Indicação de Procedência (IP) dos Vales da Uva Goethe. No final da tarde de ontem, produtores e representantes do Governo Municipal se reuniram em uma das vinícolas do município para a abertura oficial da quinta edição da Vindima Goethe. Em um dos verdejantes vales do município, no parreiral da vinícola Vinhos Trevisol, a primeira colheita posterior ao selo foi realizada em ato simbólico. “Urussanga teve o seu momento do carvão, agora temos um líquido chamado vinho Goethe”, disse o prefeito Johnny Filipe.
A Vindima Goethe teve continuidade hoje quando ocorreu uma missa e, posteriormente, uma confraternização na Praça Anita Garibaldi. A festividade religiosa contará com a presença do grupo Cantando Si Vá e, na praça os presentes acompanharão a entrega do troféu Amigo do Vinho Goethe e esmagamento da uva, que será protagonizado pelas rainhas das festas. AS comemorações seguem até o dia primeiro de fevereiro.
Primeira IP do estado
A primeira IP de Santa Catarina foi conquistada nas regiões do sul de Santa Catarina. Ela foi concedida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) e agora é regulamentada por um conselho regulador local. Este conselho, que é dirigido pelo enólogo da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural (Epagri), Stevan Grützmann Arcari, e pelo produtor Deivson Baldin, é quem vai autorizar o uso de um selo com a marca da IP nas garrafas dos vinhos que forem produzidos no Vale da Uva Goethe, com uva produzida na região.
“Para ter o certificado, os produtores solicitam e, depois disso, uma amostra é coletada e a uva rastreadas, desde a plantação até o transporte e engarrafamento. Quando toda parte técnica está ok o vinho vai para uma banca de degustação, que não identifica de onde vêm os vinhos”, explicou o presidente da Associação dos produtores pró-Goethe, Renato Damian, à reportagem do Clicatribuna.
Para o secretário de Estado da Agricultura e da Pesca, João Rodrigues, a conquista da Indicação Geográfica para uva Goethe é um exemplo para todas as cadeias produtivas de Santa Catarina por ser uma iniciativa dos produtores, que apoiados do poder público obtiveram sucesso. “Eles estão transformando o vinho Goethe em um produto que projetará o Estado no cenário nacional”, destaca Rodrigues.