Agricultores de Içara participaram, nessa semana, de cursos de aperfeiçoamento tecnológico para o meio rural. O assunto é frequentemente abordado junto às comunidades nos mais variados temas, aproveitando a parceria entre as entidades envolvidas: SENAR, que disponibiliza os instrutores e recursos para material didático e alimentação, Epagri e Secretaria de Agricultura de Içara, ambas tem o papel de mobilizar os agricultores e organizar o curso.
Em pauta nessa semana “Controle Agroecológico de Pragas e Doenças”. Neste contexto foi tratado sobre a produção de alimentos sem o uso dos agrotóxicos convencionais, através da elaboração de produtos como a calda bordalesa, calda sulfocálcica e caldas a base de plantas, “além disso foi demonstrado como se fabrica o biofertilizante supermagro, o qual é muito utilizado na produção orgânica”, explicou Saymon Dela Bruna Zeferino, Engenheiro Agrônomo, extensionista rural da Epagri/Içara. Este curso ocorreu na comunidade de Urussanga Velha II.
Já no bairro Boa Vista foi promovido o curso de “Produção de Derivados do Leite”, onde os participantes fabricaram iogurte e queijos do tipo colonial (temperado, prato, mussarela, minas frescal e quark). O aproveitamento do soro também foi tema sendo o mesmo utilizado no preparo de bebida láctea, suco e ricota além de outras receitas. “Apesar da experiência de muitos na fabricação artesanal de queijos, o curso ofereceu dicas para a produção correta, controle de temperatura, higiene com os utensílios e matéria prima, além do melhor aproveitamento e rendimento”, destacou o secretário de Agricultura, Samuel Matiolla.
Ainda de acordo com o secretário da Pasta em algum momento, “em qualquer atividade desenvolvida, é preciso parar e buscar aperfeiçoamento, pois sempre há uma tecnologia nova, um processo novo, uma dica e até mesmo a possibilidade de estreitar laços e trocar idéias”.
Como resultado destes eventos, duas novas famílias pretendem certificar a produção orgânica de hortaliças e um novo laticínio será implantado.
Colaboração: Comunicação Prefeitura de Içara
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